„Обучение, практики и инициативи в туризма (ОПИТ)“
Проектът „Обучение, практики и инициативи в туризма (ОПИТ)“ е резултат от съвместните усилия на консорциум, в който роля на кандидатстваща и координираща организация има Български Младежки Форум. „ОПИТ“ бе одобрен от българската национална агенция “Център за развитие на човешките ресурси (ЦРЧР)” по програма „Еразъм+“, КА1: Ключово действие 1: Образователна мобилност на физически лица, поддейност „Мобилност в областта на образованието, обучението и младежта“ и по-конкретно „Мобилност на учащи и персонал в областта на професионалното образование и обучение“. Проектът цели надграждане на теоретичните знания, умения и компетенции на 80 ученика от 3 професионални гимназии (ПГ) по туризъм, ресторантьорство и хранително-вкусови технологии от различни региони в страната, а именно Професионална гимназия по туризъм и администрация „Алеко Константинов“ гр. Сапарева баня, Професионална гимназия по хранително-вкусови и химични технологии гр. Дупница и Професионална гимназия по търговия и ресторантьорство гр. Враца. Той ще се реализира чрез двуседмично практическо обучение от 16 до 30 април 2015 г. на реално работно място в хотелски комплекс в Anastasia Resort & Spa 5*, намиращ се в Неа Сиони, Гърция. Градчето е разположено в южния край на полуостров Касандра, на брега на Солунския залив, на 110 км от Солун. Учениците ще бъдат подбрани от паралелките обучаващи за администратор хотелско обслужване, мениджър хотел, офис-асистент, ресторантьорство и кетъринг на база техните личностни компетенции и опит придобити по време на обучителния процес в гимназиите. Подборът ще бъде организиран посредством селекционна комисия със съдействието на педагозите от ПГ, участващи в консорциума. Сред заложените критерии за подбор са базовата подготовка в сферата на туризма, доброто владеене на чужд език, мотивираност и желание за реализация. По време на мобилността обучаващите се ще могат да се запознаят на практика с цялостната дейност на хотела и неговия персонал – от самото настаняване на гостите на хотела до тяхното изпращане. Учениците ще могат да участват в работа на рецепцията, мениджъра, кухнята, лоби бара, ресторанта, помощния екип на хотела и всички лица отговарящи за поддръжка, обслужване и логистика на хотела.
Проектът ще допринесе за усъвършенстване и разширяване на професионалните компетенции на участниците, ще се повиши мотивацията на учениците за активно участие в учебния процес и използване на възможностите активно надграждане на знания и умения или учене през целия живот. Участниците ще повишат езиковата си подготовка до ниво самостоятелно ползване на английски език, както и ползване на специфична за професията терминология. С провеждането на планираната образователна мобилност учениците ще придобият умения, като акуратност, точност, дисциплина и способност за работа в екип, като ще се запознаят с водещите тенденции, изисквания и критерии за качество в туристическия сектор в Европа. Учениците ще се придобият реална представа за нуждите на бизнеса и условията на пазара на труда и ще повишат пригодността си за заетост. Двуседмичната мобилност в чужбина, реализирана на реални работни места, ще се признае за премината производствена практика след успешното завръщане в България.
От друга страна, създаването на консорциум между няколко институции и организации в областта на професионалното образование и обучение (ПОО) от различни региони в страната, заедно с подкрепата на представители на бизнеса ще помогне за разпространяване на резултатите, опита и добрите практики сред значително по-голяма аудитория и потенциално заинтересовани страни. Това от своя страна съществено ще разшири въздействието от успешната реализация на планираните проектни дейности, както на местно, така и на регионално ниво.
Ефективната реализация и постигането на планираните цели на проект „ОПИТ“ ще допринесе за повишаване атрактивността и популярността на ПОО, ще съдейства за изграждане на ефективна връзка между бизнеса и образованието и помогне за затваряне на цикъла от обучение – практика – реализация на пазара на труда.
[/lang_bg] [lang_en]“Training, Practices and Initiatives in Tourism (OPIT*)”
* The abbreviation of the project name in Bulgarian forms the word “opit” which means “experience”.
The project “Training, Practices and Initiatives in Tourism (OPIT)” is a result of the joint efforts of a consortium in which Bulgarian Youth Forum is an applicant and coordinating organization. “OPIT” was approved by the Bulgarian National Agency “Human Resources Development Center” under “Erasmus+” programme, Key Action 1: Learning Mobility of Individuals, sub action “Mobility projects in the field of education, training and youth” and more precisely “Mobility project for VET learners and staff”. The project aims at increasing the knowledge, skills and competencies of 80 students from 3 Vocational High Schools of Tourism, catering and food processing technologies from different regions of the country, namely: Vocational High School of Tourism and Administration „Aleko Konstantinov“ in the city of Sapareva Banya, Vocational High School of Food Processing and Chemical Technology in the city of Dupnitsa, Vocational High School of Trade and Restaurant Business in the city of Vratsa. It will be implemented through a two-week vocational training placement at a workplace (at a hotel) between 16 and 30 April 2015 in the hotel complex Anastasia Resort & Spa 5*, located in Nea Sioni, Greece. The settlement is situated in the southern part of Kassandra peninsula, on the Thessaloniki gulf coast, 110 km far from Thessaloniki. Students will be selected from classes providing training for hotel managers and administrators, office assistants, receptionist, catering, etc., based on their skills and experience acquired during their formal education. The selection will be carried out by a selection committee with the assistance of teachers / trainers from the VET Schools involved in the consortium. Among the set selection criteria are the level of preparation in the field of tourism, good knowledge of foreign language and motivation. During the mobility the trainees will be able virtually to familiarize themselves with the entire activity of the hotel and its staff and they will be able to participate in the day to day activities of the receptionist, manager, chef, barman, waiter and other, responsible for the maintenance, service and logistics of the hotel.
The project will contribute to the improvement and enhancement of the professional skills of participants, their motivation for an active participation in the learning process and the use of all opportunities for actively seek and amass knowledge and skills as a part of the lifelong learning process. The students will improve their language training to a level of independent-use of English language with terminology specific to the chosen profession. They will acquire skills such as accuracy, precision, discipline and ability to work in a team and will become familiar with new trends, requirements and quality standards in the tourism sector in Europe. The students will gain a first-hand understanding of the business needs and conditions in the labor market and will increase their employability. The two-week vocational training at a workplace will be considered an effectively passed traineeship (pre-graduation condition) after the successful return to Bulgaria.
On the other hand, the forming of a consortium of several institutions and organizations in VET from different regions in the country with the support from the business representatives will help in the dissemination of the results, experience and best practices among much larger audience and potentially stakeholders. This, in turn, will significantly enhance the impact of the successful implementation of planned project activities, both locally and regionally.
The effective project implementation and the achievement of the intended goals will contribute to the increase in the attractiveness and popularity of VET and will contribute to the building of an effective relationship between the business and the educational sector and will help to close the cycle of learning – practice – employment at the labor market.
[/lang_en] [lang_es]„Formación, prácticas e iniciativas en Turismo (OPIT *)“
* La abreviatura del nombre del proyecto en formas búlgaras la palabra „OPIT“, que significa „experiencia“.
El proyecto „Formación, prácticas e iniciativas en Turismo (OPIT)“ es el resultado de los esfuerzos conjuntos de un consorcio en el que Foro Juvenil Búlgaro es el solicitante y la organización coordinadora. „OPIT“ fue aprobado por la Agencia Nacional de Bulgaria „Recursos Humanos Centro de Desarrollo“ bajo el programa „Erasmus +“, acción clave 1: Movilidad en la formación de los individuos, la sub acción „Los proyectos de movilidad en el campo de la educación, la formación y la juventud“ y más precisamente „proyecto de movilidad para personal y estudiantes de formación profesional“.El proyecto tiene como objetivo aumentar el conocimiento, las habilidades y competencias de 80 estudiantes de 3 Escuelas de formación profesional de Turismo, restauración y tecnologías de procesamiento de alimentos de diferentes regiones del país, precisamente: Escuela Superior de formación profesional de Turismo y Administración „Aleko Konstantinov“ en la ciudad de Sapareva Banya, Escuela Superior de formación profecional de Procesamiento de Alimentos y Tecnología Química en la ciudad de Dupnitsa, Escuela Superior de formación profecional de Comercio y negocio de restaurante en la ciudad de Vratsa.Se llevará a cabo a través de una de dos semanas de prácticas de formación profesional en un puesto de trabajo (en un hotel) entre el 16 y 30 de abril de 2015 en el complejo del hotel Anastasia Resort & Spa 5 *, situado en Nea Sioni, Grecia. El establecimiento está situado en la parte sur de la península de Kassandra, en la costa del golfo de Tesalónica, a 110 km de Tesalónica. Los estudiantes serán seleccionados de las clases que imparten formación para directores de hotel y administradores, asistentes de oficina, recepcionista, catering, etc., en función de sus capacidades y la experiencia adquirida durante su educación formal. La selección se llevará a cabo por un comité de selección con la ayuda de profesores / formadores de las escuelas de formación profesional que participan en el consorcio.Entre del conjunto criterios de selección son el nivel de preparación en el ámbito del turismo, buen conocimiento de idiomas extranjeros y la motivación.Durante la movilidad de los alumnos serán capaces prácticamente de familiarizarse con toda la actividad del hotel y su personal y que será capaz de participar en el día a día las actividades de la recepcionista, gerente, cocinero, barman, camarero y otro, responsable para el mantenimiento, servicio y logística del hotel.
El proyecto contribuirá al mejoramiento y potenciación de las competencias profesionales de los participantes, su motivación para una participación activa en el proceso de aprendizaje y el uso de todas las oportunidades para buscar y acumular conocimientos y habilidades como parte del proceso activo de aprendizaje de toda la vida.Los estudiantes mejorarán su formación lingüística a un nivel de uso independiente del idioma Inglés con la terminología específica de la profesión elegida.Adquirirán habilidades como la exactitud, la precisión, la disciplina y la capacidad de trabajar en equipo y se familiarizarán con las nuevas tendencias, los requisitos y estándares de calidad en el sector turístico en Europa.Los estudiantes obtendrán un conocimiento de primera mano de las necesidades y condiciones de negocios en el mercado de trabajo y aumentarán sus posibilidades de empleo.La formación profesional de dos semanas en un puesto de trabajo será considerado como un periodo de prácticas aprobado efectivamente (condición previa a la graduación) después del exitoso regreso a Bulgaria.
Por otro lado, la formación de un consorcio de varias instituciones y organizaciones en la FP de diferentes regiones del país, con el apoyo de los representantes de las empresas le ayudará en la difusión de los resultados, experiencias y mejores prácticas entre público mucho más amplio y potencialmente interesados.Esto, a su vez, mejorará significativamente el impacto de la implementación exitosa de las actividades previstas en el proyecto, tanto a nivel local como regional.
La implementación efectiva del proyecto y el logro de las metas propuestas contribuirán al aumento en la capacidad de atracción y la popularidad de la FP y contribuirán a la construcción de una relación efectiva entre el negocio y el sector educativo y ayudarán a cerrar el ciclo de aprendizaje – práctica – empleo en el mercado laboral.
[/lang_es] [lang_de]„Umschulung, Praktika und Initiativen im Tourismus (OPIT*)“
Das Projekt „Umschulung, Praktika und Initiativen im Tourismus (OPIT)” ist ein Resultat von den vereinigten Kräfte eines Konsortiums, in dem das bulgarische Jugendforum die Rolle der Bewerbungs- und Koordinierungsorganisation spielt. OPIT wurde vom bulgarischen Nationalagentur „Zentrum für Entwicklung der personellen Kapazität” im Rahmen des ERASMUS PLUS-Programms, Leitaktion 1: Lernmobilität von Einzelpersonen, Unteraktion: Mobilitätsprojekte in den Bereichen allgemeine und berufliche Bildung und genauer Jugend Mobilitätsprojekte für Lernende und Personal im Bereich der beruflichen Bildung gebilligt. Das Projekt zielt darauf ab, die theoretischen Kenntnisse, Fertigkeiten und Kompetenzen von 80 Schülern, die in 3 Berufsgymnasiums für Tourismus, Restauranttätigkeit und Nahrungs- und Genussmittel Technologien in den verschiedenen Regionen des Landes studieren weiter auszubauen, die Gymnasien sind Berufsgymnasium für Tourismus und Administration Aleko Konstantinov, Sapareva Banya, Berufsgymnasium für Nahrungs- und Genussmittel Technologien, Dupnitsa und Berufsgymnasium für Handel s- und Restauranttätigkeit, Vratsa. Es wird durch zweiwöchige praktische Umschulung von 16 bis 30. April 2015 im Hotelkomplex Anastasia Resort & Spa 5*, der sich in Nea Sioni in Griechenland befindet, realisiert sein. Die Stadt liegt im südlichen Teil der Halbinsel Kassandra, an der Küste am Golf von Thesalloniki, 110 km von Thessaloniki entfernt. Die Schüler werden auf der Grundlage ihrer während der Ausbildungsprozess im Gymnasiums erworbene persönlichen Kompetenzen und Erfahrung von Klassen für Empfangschef, Hotelmanager, Office-Assistent, Restauranttätigkeit und Catering ausgewählt. Die Auswahl wird von einem Auswahlausschuss mithilfe von Pädagogen aus der Berufsgymnasien, die am Konsortium teilnehmen, organisiert sein. Entscheidende Kriterien für die Auswahl sind unter anderem Basisausbildung im Bereich des Tourismus, gute Beherrschung einer Fremdsprache, Motivation und Lust auf Selbstverwirklichung. Während der Mobilität können die Lernenden die Gesamttätigkeit des Hotels und seines Personals – von der Unterbringung bis zu der Verabschiedung, kennenlernen. Die Schüler können an der Arbeit an der Rezeption, des Management, der Küche, des Lobby-Bar, des Restaurant, des Hilfsmannschaft des Hotel und aller Personen, die für die Instandhaltung, Bedienung und Logistik des Hotels verantwortlich sind, teilnehmen.
Das Projekt wird zu der Vervollkommnung und Erweiterung der Berufskompetenzen der Teilnehmer beitragen, es wird die Motivation für aktive Teilnahme an dem Ausbildungsprozess und für aktive Benutzung der Möglichkeiten für Erweiterung des Kenntnissen und des Fertigkeiten oder für das lebenslange Lernen erhöhen. Die Teilnehmer werden ihre Sprachkenntnisse erweitern so dass sie die englische Sprache und die berufsspezifische Terminologie selbständig verwenden können. Durch die Durchführung von der geplanten Ausbildungsmobilität erwerben die Schüler Fähigkeiten wie Akkuratesse, Sorgfalt, Disziplin, Fähigkeit zur Teamarbeit, während sie die führenden Tendenzen, die Anforderungen und die Qualitätskriterien im Bereich des Tourismus in Europa kennen lernen. Die Schüler machen sich ein rechtes Bild von den Bedürfnisse des Business und den Bedingungen des Arbeitsmarktes und erhöhen ihre Chance für Beschäftigung. Die zweiwöchige Mobilität im Ausland, die an realen Arbeitsstellen durchgeführt wird, wird als Betriebspraktikum nach der Heimreise anerkannt.
Anderseits werden die Gründung eines Konsortiums unter mehrere Institutionen und Organisationen im Bereich der Berufsausbildung und –umschulung (Vocational education and training VET) aus verschiedenen Regionen im Land, zusammen mit der Unterschützung von Vertreter des Business zu der Verbreitung von den Resultaten, der Erfahrung und den guten Praktiken unter erheblich größere Zuhörerschaft und potentiell beteiligten Parteien beitragen. Das wird die Wirkung der erfolgreichen Durchführung der geplanten Projektaktivitäten sowohl auf kommunaler als auch auf regionaler Ebene erheblich verstärken.
Die effektive Realisation des Projekts OPIT und das Erreichen der geplanten Ziele werden zur Steigerung der Attraktivität und der Beliebtheit des VET beitragen, sie werden bei der Gründung von effektive Relation zwischen das Business und die Ausbildung und für das Schließen des Zyklus Ausbildung – Praktikum – Einstieg ins Berufsleben behilflich sein.
*aus bulg., Bedeutung: die Erfahrung
[/lang_de]