Близо до моята мечта

Интервюирахме Виктор Николов, който е от гр. Кюстендил и е на 18 години. Той учи в Професионална гимназия по туризъм „Никола Йонков Вапцаров‘’- гр. Кюстендил. Специалността му е „Организация на туризма и свободното време’’. Сега той практикува, като готвач в реална работна обстановка в 5* хотел „Anastasia Resort & Spa” по проект ,,ОПИТ II‘‘. Виктор вече получи множество похвали от професионалния постоянен екип в кухнята и от гостите на хотела. Той смята, че неговият ентусиазъм и силен дух ще го отведат до върха в професията и ще му помогнат да сбъдне своята мечта, а именно да стане от най-добрите готвачи в света и да участва в кулинарни предавания. Когато това стане факт е решил да отвори собствена верига ресторанти. С това иска да накара родителите си да се гордеят с него.

Виктор е активен участник в работилниците организирани от специалистите на Български Младежки Форум, които са свързани с  хотелиерството като например: “Украса за маса” – сгъване на салфетки, също така “Професионално сервиране”, което направи без грешки и други. Това му помага да осъвършенства своите знания и умения, свързани с работата в хотел от такъв висок клас.

Той е решил да продължи своето образование по направление ,,Туризъм” в  Технически университет- гр. София.

Ще ви представим още един човек, който е част от проекта на Еразъм+. Нейното име е Лилия Бангова. Тя живее в Кюстендил. Лили е на 17 години, в 11клас и учи в същата гимназия, специалност “Кетъринг”. Тя е на практика в 5* хотел „Anastasia Resort & Spa”, където работи като барман. Тя сподели с нас, че работата тук много й харесва, защото дава възможност да прави различни видове коктейли и да експериментира с тях. Лили ни разказа, че нейният любим коктейл, който се е научила да прави тук, е Мохито. Тази напитка много й допада, защото има свеж цитрусов вкус и приятен ментов аромат, а според нея точно това го прави перфектен за горещите летни дни. Освен Мохито, Лили тук се научи да прави и много други коктейли като Маргарита и Дайкири. Нейната практика в хотела я накара да разбере, че барманството значи много повече за нея, отколкото е предполагала. Това е нейната нова страст и тя мисли да продължи да учи в тази  професионална посока. Мечтата на Лили е да стане най-известната барманка в България и да отвори свой собствен бар.